Çocuklarınızın beslenmesine, çay saatlerine, kahvaltıya yapabileceğiniz pastanelerde satılanlardan çok daha lezzetli yumuşacık peynirli açma tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi peynirli açma nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Açma Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 50 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İçine sürmek için;
- 50 gr yumuşak tereyağı
İç malzemesi;
- 150 gr peynir (lor ve kaşar peynir kullandım)
- 1 tutam maydanoz
Bezeleri açmak için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Yumuşacık Peynirli Açma Tarifi
Un ve maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Ardından kontrollü olarak un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı bir şekilde 1 saat dinlendirelim. Daha sonra dinlenen hamuru sıvı yağdan yardım alarak 1 – 2 dakika yoğurup eşit bezeler yapalım.
Bezeleri elimizi ve tezgahı yağlayarak açalım. Açtığımız bezelerin içine tereyağı sürelim ve peynir ekleyip rulo yapalım.
Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra videodaki gibi ruloların üzerine hafif bastırıp daha sonra şekil verelim.
Yağlanmış fırın tepsisine alalım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Tercihen susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim.
Bu nefis yumuşacık peynirli açma tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın