Bugün sizlere mayasız hamurdan hazırlayabileceğiniz, balon gibi kabaran yumuşacık kaşarlı bazlama tarifi hazırladık.
Şimdi kaşarlı bazlama tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kaşarlı Bazlama Malzemeleri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağına yakın un
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
Yumuşacık Kaşarlı Bazlama Tarifi
Oda sıcaklığında beklemiş yoğurt, su, toz şeker ve tuz yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Azar azar un ilavesi yapılıp karbonat ve tuz da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Yumuşacık ele yapışmayan hamurdan 10 eşit beze yapılır. Unlanmış bir tepsiye alınan bezelerin kurmaması için üzeri örtülür.
Hiç beklemeden bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp ortasına kaşar yerleştirilir ve kenarları ortada birleştirilip kapatılır.
Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tezgahta oklava ile açılıp genişletilir. Hazırlanan bazlamaların da üzeri kapatılır.
Yanmaz yapışmaz tava ısıtılıp en kısık ateşe ayarlanır. Bazlamalar tek tek tavaya alınıp kapağı kapalı bir şekilde pişirilir.
Altı güzelce kızarınca diğer tarafı çevrilip kapağı kapalı bir şekilde bu yüzü de pişirilir.
Tüm bazlamalar aynı şekilde pişirilip tavadan alındıktan sonra üzerlerine tereyağ sürülür.
Bu nefis kaşarlı bazlama tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Mayasız Çiğ Ispanaklı Bazlama Tarifi için tıklayın.
Yorum Yazın