Öyle bir hamur ile öyle bir patatesli bazlama yaptım ki yumuşacık ve dokusu mükemmel oldu. Bu hamur ile yapacağınız bazlamanın lezzetine ve dokusuna inanamayacaksınız.
İster kahvaltıda isterseniz de yemeklerin yanında tüketebileceğiniz enfes patatesli bazlama yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Patatesli Bazlama Malzemeleri
- 5 adet haşlanmış patates
- 6 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı ılık su
Yumuşacık Dokusuyla Patatesli Bazlama Tarifi
Bir kabın içine unu alıp üzerine maya ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Ardından 3 su bardağı ılık su ekleyerek hamuru yoğuralım.
Oldukça ele yapışan bir hamur olacak. Yoğurduğumuz hamurun üzerine haşlanıp rendelenmiş patatesleri de ekleyip iyice yoğuralım. Ele yapıştığı için elinizi ara ara sıvı yağa batırabilirsiniz.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüp bir sofra bezinin üzerine alalım. Sofra bezine ve bezeye mutlaka un serpiştirelim.
Bezeyi elimizle hafif büyütelim. Bu esnada yine elimizi yapışmaması için un kullanabilirsiniz. Hepsini aynı şekilde yapalım ve yine üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanmış bazlamaları orta ateşte ısınmış tavaya alıp çevirerek pişirelim. Pişen bazlamaları asla üst üste koymayalım.
Patatesli bazlama tarifi servise hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için Sevda’nın Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın