Bugün sizlere şahane bir tarif hazırladık: Balon bazlama tarifi. İster kahvaltıya isterseniz de yemeklerin yanına hazırlayabileceğiniz bu hamur işi tarifini mutlaka deneyin.
Şimdi yumuşacık balon bazlama yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Balon Bazlama Malzeme Listesi
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
Yumuşacık Balon Bazlama Tarifi
Hamurumuz için 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 yemek kaşığı kuru maya, 2 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü karıştıralım.
Daha sonra 6,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edip tuzunu da ekledikten sonra bazlama hamurunu yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışan, yumuşak bir hamur olmalı. Sert bir hamur olmayacak, elimize yapışması gerekiyor.
Hamurun üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Ya da 50 derece ısınmış fırında daha kısa sürede mayalandırabilirsiniz.
Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha biraz un serpiştirip hamuru tezgahta toparlayalım. Ardından mandalinadan biraz daha büyük bezeler yapalım.
Şimdi yine hafifçe unladığımız tazgahta bezeleri teker teker merdane yardımıyla açalım. Açtığımız hamurlarında üzerini bir bezle kapatıp 20 dakika kadar bekletelim.
Şimdi büyük göz ocakta kısık ateşte tabanı kalın bir tavada bazlamaları pişirelim. Yanlardan biraz kabarınca hemen ters çevirip diğer yüzünü de pişirelim. Bu şekilde bazlamaları sürekli ters düz yaparak pişirelim.
Balon bazlamalar servise hazırdır. Bu enfes videolu bazlama yapımı ve çok daha fazla tarif için Sevde Nur Kaya Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın