Yoğun bir lezzete sahip olan tepsi kebabı tarifi, özellikle et yemeklerini sevenlerin favorilerinden biri olmaya aday.
Et, baharatlar ve sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanan yemek tepsiye yayılarak fırında pişirilir. Lezzetli bir sos eşliğinde servis edilen etli tepsi kebabı, tüm sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.
Eğer siz de evde lezzetli bir tepsi kebabı yapmak istiyorsanız, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Tepsi kebabı nasıl yapılır, hep birlikte öğrenelim!
Tepsi Kebabı Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 500 gram yağsız dana eti
- 2 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 9 – 10 adet yeşil biber
- 4 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 baş sarımsak
- 6 – 7 dal maydanoz
Sosu için;
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Tepsi Kebabı Tarifi
Alacalı bir şekilde soyulan patlıcanlar küp küp doğranır. Acısını bırakması için genişçe bir kaba alınan patlıcanların üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek bekletilir.
Sebzeler de iri olacak şekilde doğranır. Yağsız dana eti de kuşbaşı şekilde doğranır.
Sebzeler, suyu süzdürülen patlıcanlar ve kuşbaşı doğranan etler tepsiye alınır.
Sosu için tüm malzemeler karıştırılıp yemeğin üzerine gezdirilir. Güzelce karıştırılarak harmanlanır.
Yağlı kağıt suyla ıslatılıp tepsinin üzerine yerleştirilir. Üzeri de alüminyum folyo ile kaplanıp ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.
1 saat sonra yeme fırından alınıp üzeri açılır. 1 yemek kaşığı tereyağ parça parça tepsiye yerleştirilir ve tekrar fırına verilir
Fırının derecesi 180’e getirilip yarım saat daha pişirilir ve fırından alınır. Tepsi kebabı tarifi servise hazırdır.
Bu nefis yemek tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Sağlam Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın