Bugün sizlere görüntüsüyle ve lezzetiyle herkesten tam not almış tel tel dökülen peynirli katmer poğaça tarifi hazırladık.
Şimdi peynirli katmer poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Katmer Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 5 su bardağı un
Araları için;
- 200 gr eritilmiş tereyağı
İç harcı için;
- 150 gr peynir
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
Peynirli Katmer Poğaça Tarifi
Un ve maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Ardından tuzu ve kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
6 eşit parçaya bölüp 10 dakika üzeri kapalı dinlendirelim. Ardından bezeleri açabildiğimiz kadar açalım üzerlerine eritilmiş tereyağ sürerek üst üste dizelim.
Son olarak yanlarından çekiştirip dikdörtgen bir şekil verelim. Daha sonra karşılıklı iki kenarı üst üste katlayıp uzun dikdörtgen elde edelim.
3 parmak genişliğinde şeritler halinde dilimleyip üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında 20 dakika dinlendirelim.
Daha sonra teker tekere genişletip uç kısmına peynir yerleştirip rulo şekilde saralım.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine de yumurta sarısı pudra şekeri karışımından sürelim.
Son olarak bıçakla üzerlerine çizikler atıp tane haşhaş serpiştirdikten sonra ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim.
Peynirli katmer poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın