Tavada Mayasız Kahvaltılık Kömbe Tarifi – İçli Gözleme

Az malzemeli ve mayasız, gözleme tadında çabucak yapabileceğiniz nefis tavada kahvaltılık kömbe tarifi vazgeçilmez lezzetlerinizden olacak.

Şimdi içli gözleme bir diğer adıyla kahvaltılık kömbe yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 120 ml

Kahvaltılık Kömbe Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• Çay bardağının dibinde 1 parmak zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur olmalı)

İç harcı için;

• 200 gr beyaz peynir (elinizde olan bütün peynirleri kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Piştikten sonra üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Tavada Mayasız Kahvaltılık Kömbe Tarifi – İçli Gözleme

Hamur için 3 su bardağı unu karıştırma kabına alıp üzerine tuz, zeytinyağ ve aldığı kadar su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayacak kadar yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor. Su ilavesini ona göre yapabilirsiniz.

Hamuru tezgaha alıp iyice yoğurarak hamuru hazır hale getiriyoruz. Bir kenara alıp üzerini bir kaseyle kapatıp 5 – 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

İç harcı için peynirleri, yemeklik doğranmış soğanı, küp küp doğranmış yeşil biber ve kapya biberleri, zeytinyağını ve 1 adet yumurtayı iyice karıştırarak harmanlıyoruz.

Dinlendirdiğimiz hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz ve yuvarlayarak beze haline getiriyoruz.

Bezelerden ilkini hafif unlayarak açıyoruz. Ne çok kalın ne de çok ince olması gerekiyor. Açtığımız hamuru kenara alıyoruz.

Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp hazır hale getiriyoruz. Şimdi hazırladığımız harçtan bolca ortasına yayıp diğer hamuru üzerine kapatıyoruz.

Hafifçe bastırarak kenarlarını parmak uçlarınızla kıvırarak şeklini veriyoruz. En son üzerini parmağımızla çok hafif yırtarak hafif hava almasını sağlıyoruz.

Hazırladığımız kömbeyi hazırlayınca hemen önceden ısıtılmış tavaya alıp pişiriyoruz. Orta ısılı ateşte ara ara hamuru çevirerek pişirin.

Alt kısmı piştikten sonra çevirip diğer yüzünü de aynı şekilde pişirerek hazır hale getirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp hazırlayın.

Pişince iki yüzüne de fırça yardımıyla yumuşattığımız tereyağından üzerine bolca sürüp hazır hale getiriyoruz.

Tavada mayasız kahvaltılık kömbe tarifi servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Bizi instagram’da takip etmek için tıklayın.