Fırın kullanmadan, evde yapılabilecek en pratik ekmek tarifi ile karşınızdayız: Tavada mayalı balon ekmek yapılışı.
Yapılışı çok kolay, lezzeti ise harika olan bu kolay ekmekleri mutlaka denemelisiniz.
Şimdi tavada balon ekmek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Mayalı Balon Ekmek Malzemeleri
- 4 su bardağı buğday unu (400 gram)
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı şeker (6 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (6 gram)
- 300 ml su (kontrollü olarak ekleyin)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tavanın içine serpmek için;
- Beyaz susam
Tavada Mayalı Balon Ekmek Tarifi
Yoğurma kabına 4 su bardağı unu alıp ortasını açıp 1 paket kuru mayayı, toz şekeri ve ılık suyumuzu azar azar ekleyelim. Tuzu da unun üzerine koyup hamuru yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
İçerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip elimizi de hafifçe yağlayıp hamurumuzu yoğurarak toparlayalım. Toplam 3 yemek kaşığı sıvı yağ kullandım.
Hamurun üzerini streçle kapatalım ve mayalanması için bir kenara alalım. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alalım ve içe doğru katlayarak havasını alalım.
Hamuru eşit 2 bezeye ayıralım. Tavamızı 1 çay kaşığı tereyağ ile yağlayalım. Tabanına da susam serpiştirelim. Tezgaha da susam alıp bezeyi susamın üzerine alıp bastırarak genişletelim. Üzerine de biraz susam serpiştirelim.
Biraz elimizle biraz da merdane ile hamuru genişletelim. Hazırladığımız ekmeği tavamıza yerleştirelim. Kenarlarından çekiştirerek tavaya göre ayarlayalım.
Tavamızın kapağını kapatalım ve kenara alıp biraz da tavada mayalanması için bekletelim. Diğer bezemizi de aynı şekilde susamla serpiştirip açalım. Bir tanesinde kavrulmuş susam, bir tanesinde beyaz susam kullandım.
15 dakika kadar tavada mayalandıktan sonra kısık ateşte ağır ağır pişirelim. Bir yüzü pişince bir tabağa alıp tavayı tekrar 1 çay kaşığı tereyağ ile yağlayıp diğer yüzünü pişirelim.
Diğer ekmeğimizi de aynı şekilde pişirelim de ardından dilimleyerek ekmeklerimizi servise hazır hale getirelim.
Bu enfes evde ekmek tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için Hacer’in Lezzetleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın