Bugün sizlere çayınız demlenene kadar hazırlayabileceğiniz enfes bir börek tarifi hazırladık.
İster kahvaltıya isterseniz de çayın yanına hazırlayabileceğiniz tava kabartlaması tarifi için püf noktaları da aşağıya bıraktım.
Lütfen kalın tabanlı bir tava kullanın aksi takdirde içi çiğ kalır, güzel pişmez. Tavanın önceden ısıtılmış olması da gerekiyor, ayrıca ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte pişirin.
Kullandığınız tava 25 cm’den küçük olmasın, çok kalın olur pişmez. Hatta büyük bir tava olursa daha iyi olur.
Kalın tabanlı bir tavanız yoksa hamuru ikiye bölerek yapın, garanti olsun. Dilerseniz kaşık dökmesi şeklinde küçük parçalar halinde de pişirebilirsiniz.
Tava Kabartlaması Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Biraz maydanoz ve dereotu
- Dilerseniz yeşil soğan
Pişirmek için;
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- Çörek otu
Tava Kabartlaması Tarifi
Öncelikle derin ve genişçe bir kaba yumurta, tuz ve kabartma tozunu alıp çırpalım. Sütü de ilave edip çırpma işlemine devam edelim.
Daha sonra 1,5 su bardağı unu da ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
Bu karışımın içerisine 1,5 su bardağı kaşar rendesi, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ilave edip iyice karıştıralım. İsteğe göre taze soğan da ekleyebilirsiniz.
Şimdi tavamıza 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp yayalım ve kızdıralım. Ardından hazırladığımız harcı tavaya boşaltıp yayalım.
Üzerine de isteğe bağlı olacak şekilde çörek otu serpiştirelim. Çok güzel lezzet veriyor, tavsiye ederim.
Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım. Üzeri kabuk bağlayınca tamamdır. Şimdi üzerini fırça ile yağlayalım ve tabak yardımı ile tavaya ters çevirelim.
Diğer yüzünü de kızartalım ve tavadan alıp dilimleyerek servise hazır hale getirelim.
Videolu Tava Kabartlaması Tarifi
Tava kabartlaması tarifi servise hazırdır. Bu pratik ve lezzetli börek tarifi ve çok daha fazlası için BECERİKLİ ANNE Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın