Ramazan ayında iftar sofraları için de çok yakışan, yemekten sonra hafif sütlü tatlı tercih edenlerin çok seveceği tam ölçülü ve tam kıvamında sütlaç tarifi hazırladık.
Bu tarif beni hiç yanıltmadı, yiyen ve deneyen herkesin çok beğendiği bir sütlaç tarifi. Şimdi tam ölçülü sütlaç yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sütlaç Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 dolu tatlı kaşığı nişasta (Yarım su bardağı süt ile açtım)
- Yarım su bardağı pirinç (Pirinci pişirmek için 3 su bardağı su)
- 1 su bardağı şeker
Tam Ölçülü Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi
İlk önce pirinçleri yıkayıp tenceremize alalım. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip pirinçleri haşlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşe alıp tenceremizin kapağını kapatarak lapa hale gelene kadar haşlayacağız.
Nişastayı bir kaba alıp üzerine yarım su bardağı süt ekleyerek nişastayı açalım. Güzelce karıştıralım ki topak halde kalmasın.
Pirinçlerin haşlanma işlemi tamamlandıktan sonra içerisine 1 litre sütü de ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız nişastalı karışımı da içerisine ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca pişiriyoruz. Ardından içerisine 1 su bardağı toz şekeri de ekleyerek 5 dakika kadar daha karıştırarak kaynatıyoruz.
Ardından ocaktan alıyoruz. İlk başta çok sıvı gelebillir ama bekledikçe tam kıvamına gelecektir. Sıcak sıcakken kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletip ardından üzerlerini streçle kapatıp 1 gece dolapta dinlendirelim.
Servis yaparken üzerini tarçın, fındık parçacıkları vs. ile süsleyebilirsiniz. Tam ölçülü sütlaç tarifi servise hazırdır. Bu enfes sütlü tatlı tarifi ve çok daha fazlası için KayinvalidemveBen Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın