Sadece 8 dakika gibi kısa bir sürede pişen balon gibi kabaran tam ölçülü pita ekmeği nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla hazırladık.
Yapımı çok kolay, lezzeti ise harika pita ekmeği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Pita Ekmeği Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı şeker (5 gr)
- 1 yemek kaşığı maya (7 gr)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (25 gr)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (15 gr)
- 2,5 su bardağı çok amaçlı un (290 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (4 gr)
Pita Ekmeği Nasıl Yapılır?
Süt, şeker ve maya iyice karıştırılır. Yoğurt ve sıvı yağ da ilave edilip karıştırma işlemine devam edilir.
Azar azar un ve tuz da eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Tezgaha biraz un serpiştirilip tezgahta da 7 – 8 dakika boyunca çok iyi bir şekilde yoğrulur.
Daha sonra hamurun üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalandırılır. Süre sonunda hamurun havası alınıp 10 eşit beze yapılır.
Bezeler unlanmış tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Biraz silkelenerek fazla unundan arındırılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir. Üzeri kapatılıp 20 dakika tepsi mayası verilir.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 8 – 10 dakika kadar pişirilir. Pita ekmekleri servise hazırdır.
Bu nefis ekmekler ve çok daha fazlası için Fatmanın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Leave a Reply