Herkese hayırlı ramazanlar, bugün sizlere tam ölçülü orijinal fırıncı pidesi tarifi vereceğiz.
Ramazan boyunca kendi pidesini kendi yapmak isteyenler için herkesin kolayca deneyebileceği yumuşacık pide tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Bu tariften sonra bildiğiniz tüm tarifleri kenara bırakacaksınız.
Şimdi orijinal fırıncı pidesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tam Ölçülü Orijinal Fırıncı Pidesi Malzemeleri
- 2 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 3,5 – 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağının dibinde 1 parmak kadar su
- 1 çay bardağı kaynar su
- Çörek otu
- Susam
Tam Ölçülü Orijinal Fırıncı Pidesi Tarifi
Yoğurma kabımıza unun bir miktarını, suyu, mayayı ve toz şekeri alıp 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
Ardından damak lezzetinize göre tuzunu da ilave edip önce spatula ile ardından azar azar un ilavesi yaparak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 50 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurup 2 eşit bezeye ayıralım. Yuvarlak hale getirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine biraz kepekli un serpiştirip bezemizi tepsinin ortasına alalım.
Üzerlerini temiz bir bezle kapatıp bu şekilde de 40 dakika boyunca dinlenmeye bırakalım. Hamurlar mayalanırken biz de üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım.
Bir kabın içerisine un ve suyu alıp karıştıralım. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir hale getirip soğumaya bırakalım.
Tepsi içerisinde mayalandırdığımız hamurların üzerine elimizle sostan sürüp parmak uçlarımızla şekil verelim.
Son olarak çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Fırından çıkan pidelerimizin üzerini temiz bir bezle kapatıp dinlendirelim.
Orijinal fırıncı pidesi tarifi servise hazırdır. Bu enfes pide tarifi ve çok daha fazlası için KayinvalidemveBen Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın