Etli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de doyurucu özelliğiyle sofralarımızın baş tacı olan kuru fasulye, özellikle de pirinç pilavı ile tercih edilir.
Akşamdan ıslatmaya gerek olmayan, pişerken kabuklarını atmayan kuru fasulye nasıl yapılır tüm detayları ile sizler için hazırladık. Haydi başlayalım!
Kuru Fasulye Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı fasulye
- 150 – 200 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, pul biber
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Öncelikle tenceremize fasulyeler alınıp üzerine soğuk su doldurulur. Ocağın altını açıp kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alınır.
NOT: Ekleyeceğiniz su mutlaka soğuk su olmalı ve kaynarken kapağı kapatılmamalıdır.
Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılıp 1 saat kadar dinlendirilir. Ardından fasulyeler yıkanıp süzüldükten sonra bir kenara alınır.
1 yemek kaşığı tereyağ ve 6 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır. Küçük doğranmış soğanlar ve sarımsaklar sotelenir.
Ardından küçük kuşbaşı şekilde doğranmış etler de eklenip kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Daha sonra salçalar da eklenip iyice kavrulur. Şimdi fasulyeler de eklenip karıştırılır ve ardından üzerine sıcak su ilave edilir.
Kapağı kapalı bir şekilde pişirilir. Biraz piştikten sonra tuzu da ilave edilip karıştırılır ve pişmeye devam edilir.
Yemek piştikten sonra dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bu nefis etli kuru fasulye tarifi ve çok daha fazlası için ev yemeklerim Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Adım Adım Fotoğraflı Kuru Fasulye Yapımı
Yorum Yazın