Bugün sütlü tatlı severlerin favori tatlılarının başında gelen bir tarifle karşınızdayız. En iyi yapanların bile tarifini isteyeceği, bizim evin en sevileni sütlaç nasıl yapılır?
Şimdi hep birlikte sütlaç yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
NOT: Eğer köy sütü kullanıyorsanız kremaya gerek yok. Benimki yarım yağlı paket süt olduğu için ekledim.
Sütlaç Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1,5 litre süt
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 büyük çay bardağı osmancık pirinç
- 1 kutu (200 ml) krema
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Nişastayı açmak için 1 su bardağı süt
Sütlaç Nasıl Yapılır?
Tenceremize güzelce yıkayıp süzdürdüğümüz pirinci alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayalım.
Pirinçler haşlanınca üzerine 1,5 litre sütü de ilave ederek karıştırarak pişmeye bırakılır. Hemen kaseye alınan nişasta 1 su bardağı sütle açılır.
İyi karıştırdıktan sonra açılmış nişasta süte yavaş yavaş eklenir ve aynı zamanda karıştırılır. Süt henüz tam ısınmamış olmalı.
Süt ısınında 1 paket krema da eklenerek karıştırılır. Kenarları hafif göz göz olmaya başlayınca içerisine 1,5 su bardağı toz şeker de ilave edilip karıştırılır.
Ben içerisine 1 fincan da çiçek suyu ekledim. Siz çiçek suyu bulamazsanız 1 paket vanilya ekleyebilirsiniz.
İstediğiniz kıvama gelinceye kadar ara ara karıştırılarak pişirilir ve ocaktan alınır. Sıcak sıcakken kaselere paylaştırılır.
Oda ısısına gelince üzerleri sıkıca streçlenir ve buzdolabına kaldırılır. 5 – 6 saat kadar buzdolabında soğutulur. Bu işlem sayesinde üzeri buruş buruş oluyor.
Sürenin sonunda servise hazırdır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu enfes sütlaç tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Um Huzeyfe Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın