Bugün sizlere pratik yapımı ve ekmek kadayıfını andıran harika lezzetiyle su tatlısı bir diğer adıyla sünger tatlısı nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Şimdi sünger tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Sünger Tatlısı Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet limon kabuğu
- 5 gram karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı soğuk su
Şerbet için;
- 4 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzerini süslemek için;
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı
Sünger Tatlısı Nasıl Yapılır?
Yumurtalar, şeker ve vanilya mikserin yüksek devrinde köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Yoğurtta ilave edilip biraz daha çırpılır. Limon kabuğu rendesi, karbonat, kabartma tozu ve limon suyu da eklenip biraz daha çırpılır.
Un da elenerek ilave edilir ve karışıncaya kadar çırpılır. Yağlanan dikdörtgen borcama hazırlanan harç boşaltılıp düzleştirilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbeti için su, şeker ve limon karıştırılıp ocağa alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 12 – 13 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkması için 5 dk dinlendirilir. Ardından üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirilerek dökülür.
Tamamen soğuması için beklenir ve soğuyan kek dilimlere ayrılır. Soğuyan şerbette üzerine dökülür.
Şerbetini tamamen çekinceye kadar beklenir ve üzeri Hindistan cevizi ve toz fıstıkla süslenir.
Sünger tatlısı tarifi hazırdır. Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın