Bugün sizlere su böreğini aratmayacak lezzette ve görüntüde hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz harika bir tavada börek yapımı hazırladık.
Yapımı çok kolay olan bu tava böreğini kahvaltıya, sahura gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.
Şimdi tavada börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tavada Börek Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Yufkaları ıslatmak için;
- Soğuk su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İçine;
- 1 su bardağı beyaz peynir – lor peyniri karışımı
- Maydanoz
Su Böreği Tadında Tavada Börek Yapımı
Böreğin sosu için yumurtaları genişçe bir kaba alıp çırpalım. Üzerine sütü, sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyip karıştıralım. En son tuzunu da ilave edip karıştırarak hazır hale getirelim.
Yufkaları ıslatmak için göz kararı soğuk suyun içerisine tuzu ilave edip karıştırarak hazırlayalım.
İç harcı için beyaz peynir lor peyniri karışımına kıyılmış maydanozları da ilave edip karıştırarak hazır hale getirelim.
Böreğimizi yapacağımız tavamızın her yerini katı yağ ile iyice yağlayalım. Yufkamızın ilkini kenarlarından sarkacak şekilde tavaya yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız sostan döküp fırça ile her yerine yayalım. İkinci yufkayı da 4’e bölüp ilk parçayı suya batırmadan yerleştirelim. Diğer parçaları hazırladığımız tuzlu suya batırıp aralarını sosladıktan sonra yerleştirelim.
3. yufkayı da aynı şekilde 4’e bölüp suya batıralım ve fazla suyunu sıktıktan sonra ara katlarını yağlayarak dizelim. Şimdi iç harcımızın tamamını döküp yayalım.
Kalan 4. yufkayı da diğer yufkalar gibi aynı şekilde yerleştirelim. Şimdi kenarlardan sarkan kısımları da aralarına sos sürerek içeri doğru katlayalım.
Şimdi böreğimizi sosunu iyice çekmesi için buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirelim. İsterseniz geceden yapabilirsiniz.
Şimdi tavamızı ocağa alıp yüksek ateşte önce tavanın ısınması için biraz bekletiyoruz ve ardından kısık ateşte tavamızı sürekli çevire çevire pişirelim. Altının piştiğine emin olduktan sonra bir kapak yardımı ile tavadan alıp, tavayı yağladıktan sonra diğer yüzünü de aynı şekilde pişirelim.
Tavada peynirli börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için Hobbyolog Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın