Simit Tadında Açma Tarifi

Misafirleriniz için çayın yanına ya da kahvaltıya hazırlayabileceğiniz enfes açma tarifi ile karşınızdayız.

Aşağıdaki malzemeler ile 12 adet açma elde edebilirsiniz. Şimdi simit tadında açma yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Simit Tadında Açma Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurtanın beyazı
• 4,5 – 5 su bardağı un

Açarken üzerine sürmek için;

• 50 gr tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Bolca susam

Simit Tadında Açma Tarifi

Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı hamur yoğurma kabına alıp iyice karıştırarak erimesini sağlayalım.

Ardından sıvı yağ, yumurta akları, unun bir kısmı ve tuzu da ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım.

Kontrollü olarak un ilavesi yaparak yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım. Üzerini örtelim ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru tezgaha alıp havasını alalım ve 12 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Üzerlerine de 1’er çay kaşığı yumuşamış tereyağ veya margarin koyalım.

Parmak uçlarımızla hamuru oval şeklinde açalım. Ardından boyuna olacak şekilde kesikler atıp verev olarak rulo şeklinde saralım.

Ardından elde ettiğimiz uzun rulonun iki ucunu birleştirip simit şekli verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim ve ardından üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Bu enfes açma tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/hayatmutfagm hesabını takip etmeyi unutmayalım.