Şekline ve Lezzetine Hayran Bırakan Poğaça Tarifi

Bugün sizlerle şekline ve lezzetine hayran kalacağınız, deneyen herkesin nasıl yaptığınızı, şekli nasıl verdiğinizi merak edeceği bir poğaça tarifi hazırladık.

Şimdi bu enfes poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 90 ml

Pişirme önerisi: 180 derecede 25 dakika

Malzeme Listesi

• 4 su bardağı un (480 gram)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam

Şekline ve Lezzetine Hayran Bırakan Poğaça Tarifi

Ilık süt, yumurta, kuru maya, toz şeker ve sıvı yağ yoğurma kabına alınıp karıştırılır.

İçerisine azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek yoğrulur. Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 45 dakika mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurun havası alınıp hafif unlanmış tezgahta üzerine hafif un serpiştirilerek rulo haline getirilir. Hamurdan 9 eşit beze yapılır.

Bezeler teker teker 10 cm x 45 cm boyutlarında dikdörtgen olacak şekilde açılır. Daha sonra kesilerek 3 şerit haline getirilip saç örgüsü gibi örülür.

Elde edilen örgü de rulo halinde sarılıp kenar kısımları açılarak gül şekline getirilir. Videoyu izlediğinizde detaylı olarak görebilirsiniz.

Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanarak yapılan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tepside de üzeri kapatılarak 30 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir.

Üzerine sürmek için yumurta sarısına süt eklenip çırpılır ve fırça ile poğaçaların üzerlerine sürülür. Susam ve çörek otu da serpiştirilerek pişmeye hazır hale getirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır.

Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazla videolu tarif için Gözde Yemek Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.