Bugün sizlere şekli şahane yumuşacık pamuk gibi poğaçalar hazırladık. Videoyu izleyerek poğaçalara nasıl şekil verdiğimizi görebilirsiniz.
Şimdi yumuşacık balon poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 adet yumurta akı
Arası için;
- Beyaz peynir, kıyma ya da patates
Şekli Şahane Pamuk Poğaça Tarifi
Derince bir kaba un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki kat olana kadar üzeri streç filmle kapalı olacak şekilde dinlendirin.
Mayalanan hamuru ikiye bölün. Hafif un serpip tezgah üzerinde kare olacak şekilde açın ama çok inceltmeyin.
Milföy büyüklüğünde kesip tam ortasına peynir koyup bir ucuna bıçak ile ortalarından şerit şeklinde kesikler atın.
Ortalama 5 çizgi atmanız yeterli gelecektir. Kesilmeyen yeri peynirin üzerine örtüp kestiğiniz yeri de üzerine kapatıp kenarları bastırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve tepsi mayası için de en az 20 dakika bekletin.
Üzeri için ayırdığınız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alınca üzerine temiz bir bezle örtüp dinlendirin.
Videolu Pamuk Poğaça Tarifi
Bu enfes poğaça tarifi için instagram.com/seval_mutfakta hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın