Bugün sizlere yıllardır yaptığım garantili şekerpare tarifimle geldim. Başka tarifleri de denedim fakat lezzeti ve kıvamıyla bu tarifin yerini tutmadığını bir kere daha anladım.
Sadece tarifime ek olarak fındık tozu ilave ettim, lezzetini ikiye katladı. Bu malzemelerle 24 adet tatlı çıkıyor.
Şimdi şekerpare tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şekerpare Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (Birinin sarısı üstüne)
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı toz fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Fındık
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Şekerpare Tatlısı Nasıl Yapılır?
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şerbet için tenceremize toz şeker ve suyu alıp kaynatalım. Kaynadıktan 18 dk sonra limon suyu ekleyip 3 dakika daha kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için tereyağ, pudra şekeri, irmik, yumurta, toz fındık ve sıvı yağ el ile güzelce karıştırılır.
Sonrasında kontrolü bir şekilde un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Ortalarına da fındık yerleştirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra 2 – 3 dakika bekletilir ve üzerine soğutulmuş şerbet gezdirilerek dökülür.
Şerbetlenen tatlının üzeri başka bir tepsiyle kapatılır. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Bu enfes şekerpare tatlısı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yldizkoc hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın