Peynirli Tereyağlı Poğaça

Mis gibi kokulu tereyağlı peynirli poğaçalarımızın fırından yeni çıktı. Mayasız peynirli poğaçalarımızı sizler de çok seveceksiniz.

[gritext] Malzemeler:[/gritext]

• 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 350 gram un (3,5 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

[gritext] Hazırlanışı:[/gritext]

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ile 3,5 su bardağı kadar un karıştırılarak birbirine yedirilir.

Diğer kalan malzemeler de sırasıyla ilave edilerek hamur yoğurulmaya başlanır. Hamurun sert olmaması gerekmektedir.

Hamur kıvama gelince yaklaşık mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avuçta yuvarlanarak inceltilir.

Beyaz peynir ya da lor ile ince kıyılmış maydanozlar karıştırılır. İnceltilen hamura hazırlanan harçtan koyulup uçları birleştirilerek avuçta yuvarlanıp şekli verilir.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip poğaçalar tepsiye dizilir. Fırça ile yumurta sarısı sürülüp çatal ile üzerlerine çizikler atılır.

Son olarak çörek otu serpiştirilen poğaçalar ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Tereyağlı peynirli poğaçalar için Dilek’in Mutfağı’na teşekkür ederiz.