Peynirli Otlu Poğaça Tarifi

Bugün sizlere hem şekli hem de lezzetiyle göz dolduran, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif hazırladık: Peynirli otlu poğaça.

Videoda şeklinin nasıl verildiğini detaylı olarak göreceksiniz. Şekli biraz uğraştırıcı oluyor ama bu şekli vermeniz şart değil.

Şimdi otlu poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Peynirli Otlu Poğaça Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 bağ maydanoz
• 200 gram köy peyniri
• İsteğe bağlı soğan ve baharat

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Otlu Poğaça Nasıl Yapılır?

Öncelikle maydanozları ince ince doğrayalım. 200 gram köy peynirini de rendeleyelim ve maydanozlarla karıştıralım.

Yoğurma kabımıza 6 su bardağı unu alıp ortasını havuz gibi açıp mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ekleyip hafifçe karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayalım.

Tuzu ve sıvı yağı da ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Önce spatula ile karıştırıp daha sonra elinizle yoğurabilirsiniz.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru tezgahta çok kısa yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.

Bezeleri açıp içerisine bolca iç harcından koyalım ve videodaki gibi kapatarak şeklini verelim. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Biraz da susam ve çörek otu serpiştirelim.

Son olarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Bu enfes otlu poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Um Huzeyfe Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.