Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Baklava yufkasıyla hazırlayacağımız bu patatesli börekler çıtır çıtır kıvamı ve enfes lezzetiyle herkesin beğenisini kazanıyor.

İster kahvaltıya isterseniz de çay saatine hazırlayabileceğiniz bu çıtır lezzetleri denedikten sonra yorumlarınızı bekliyoruz.

Şimdi patatesli çıtır börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı süt

Patatesli harç için;

• 4 – 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, kırmızı biber, karabiber
• 5 – 6 dal doğranmış maydanoz
• 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli iç harç için tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğradığımız soğanları bir kaç dakika kavuralım.

Haşladığımız patatesleri bir kabın içerisine rendeleyip üzerine kavurduğumuz soğanları, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve doğradığımız maydanozları da ekleyip karıştıralım.

Sosu için sıvı yağı, eritilip soğutulmuş tereyağı ve sütü karıştırarak hazırlayalım.

Baklavalık yufkalardan iki tanesini üst üste tezgaha alıp üzerine bir kaç kaşık sostan gezdirelim ve her yerine sürelim.

3. yufkayı da üzerine serip tekrardan sostan gezdirip her yerine sürelim. 4. yufkayı da üzerine serip tekrar soslayalım.

Yufkanın kısa kenarına hazırladığımız iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde saralım. Uzun ruloyu da 4’er parmak genişliğinde dilimleyelim.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Kalan yufkaları da aynı şekilde 4’er yufka olacak şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirelim.

En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım.

Patatesli çıtır börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/lezizsofralar/ hesabını takip etmeyi unutmayalım.