Bugün sizlere yumuşacık ve nemli dokusuyla hayran kalacağınız, yiyen herkesten tam not alan enfes bir kek tarifi hazırladık.
Dokusu itibariyle diğer keklerden biraz farklı olan kremalı kek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Şimdi kremalı kek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme önerisi: 180 derece
Pişirme süresi: 35 dakika
Kremalı Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket krema (200 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik fındık
- 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Pamuk gibi Dokusuyla Kremalı Kek Tarifi
1 tatlı kaşığı tereyağı fırça yardımı ile kek kalıbımızın her yerine güzelce sürüyoruz ve kenara alıyoruz.
Çırpma kabımıza oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri ekleyip mikserin yüksek devrinde 2 – 3 dakika çırparak krema kıvamına getiriyoruz.
Ardından içerisine sıvı yağı ve kremayı da ekleyip mikserin küçük devrinde çok fazla olmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Limon suyunu, parça fındıkları ve limon kabuğu rendesini de ekleyip kısa bir süre karıştırıyoruz.
Şimdi eleyerek unu (kontrollü bir şekilde ekliyoruz), kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek mikseri çalıştırmadan biraz karıştırıp ardından mikseri çalıştırarak malzemeleri biraz karıştırıyoruz.
Mikseri çok fazla kullanmayalım, mikseri bir kenara bırakıp spatula ile aşağıdan yukarıya doğru havalandırarak karıştırmaya devam ediyoruz.
Şimdi yağlanmış kalıbımıza hazırladığımız kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakıyoruz.
İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayalım. Piştiğini düşündüğünüz zaman kürdan testi yaptıktan sonra fırından alabilirsiniz. Benim fırınımda 35 dakikada pişti.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar bekletip keki kalıbımızdan çıkartalım. Kalıptan çıkardıktan sonra da bi 5 – 10 dakika dinlendirip ardından dilimleyerek servis yapabiliriz.
Kremalı kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın