Bugün sizlere ağızda kum gibi dağılan, çay saatlerinizin keyfini katlayacak tam ölçülü nişastalı çatlak kurabiye tarifi hazırladık.
Çok kısa bir sürede hazırlayıp fırına sürebileceğiniz, çay demlenene kadar hazır olacak çatlak kurabiye tarifi için gereli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Nişastalı Çatlak Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr katı yağ
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı (50 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı buğday nişastası (gerekirse biraz daha ilave edin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Katı yağ, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekeri homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip spatula ile karıştırılmaya devam edilir.
Nişastalar da azar azar eklenerek ele yapışmayan kıvamda bir kurabiye hamuru yoğrulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Hafif yassılaştırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Ortalama 20 dakikada pişecektir.
Altı hafif pembeleşip üzerinin beyaz kalması gerekiyor. Fırından ilk çıktığında biraz yumuşak olabilir, soğudukça toparlayacaktır.
Nişastalı çatlak kurabiye tarifi servise hazırdır. Bu nefis kurabiyeler ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın