Borcamda hazırlanan muhallebili kabak tatlısı, balkabağı sevmeyenler bile bayıla bayıla yiyeceği bir tatlıdır. İster tepside isterseniz de kupta hazırlayabilirsin.
Şimdi muhallebili kabak tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Muhallebili BalKabağı Tatlısı Malzemeleri
- 700 gr balkabağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket bisküvi (istediğiniz bisküviyi kullanabilirsiniz.)
Üzeri için;
- Fındık veya ceviz
Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi
Kabukları soyulan bal kabakları doğranıp tencereye alınır. Üzerine su ve şeker de eklenip kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
Muhallebi için bisküvi hariç diğer malzemeler tencereye alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynayıp kıvam alan muhallebi ocaktan alınıp soğutulur. Soğuyan muhallebinin içerisine bisküviler de eklenip karıştırılır.
Kabaklarda blenderdan geçirilerek püre haline getirilir. Tabanı ıslatılıp fazla suyu süzülen borcama muhallebi boşaltılır ve üzeri düzleştirilir.
Kabak püresi de üzerine yayılır. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkla süslenip buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirilir.
Muhallebili kabak tatlısı tarifi servise hazırdır. Dilimlenerek servis yapılır.
Bu nefis tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Mutfağa Dair Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın