2 nefis lezzet bir arada, ister peynirli harç ile yapın isterseniz de kahvaltılık çikolata ve fındık parçacıkları ile hazırlayın.
Kahvaltıya, çay saatlerine harika bir poğaça tarifi. Sizler de tarifi denedikten sonra bizimle yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Mayalı Enfes Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığına denk)
- 8,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Peynir
- Çikolata
- Fındık
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- Haşhaş
Mayalı Enfes Poğaça Tarifi (İster Peynirli İster Çikolatalı)
Yoğurma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, yumurta akını, toz şekeri ve tuzu alıp çırpalım.
İçerisine azar azar unu ve 1 paket kuru mayayı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için 1 saat kadar dinlendirelim. Ardından 2 – 3 dakika daha yoğurarak havasını alalım.
Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. Bezeleri elimizle genişletelim ve kenar kısmına iç harçtan koyup diğer kenarını üzerine kapatıp kenarlarına parmaklarımızla bastıralım.
Bu malzemeler ile 2 tepsi poğaça çıkıyor. Ben 1 tepsiyi peynirli yaptım, diğer tepsiyi ise çikolatalı fındık parçacıklı yaptım.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Bir kasede yumurta sarıları, sıvı yağ ve toz şekeri karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerlerine sürelim.
Son olarak üzerlerine haşhaş serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakalım.
Mayalı enfes poğaçalar servise hazırdır. Bu videolu poğaça tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın