Kremalı Kış Keki Tarifi

Bugün sizlere lezzetine, dokusuna ve yumuşaklığına hayran kalacağınız yemelere doyum olmayan çok lezzetli bir kremalı kış keki tarifim var.

Biliyorsunuz ki kek yapmayı da yemeyi de çok severim öyle ki evimden keki asla eksik etmem. Hele ki böylesine müthiş bir keki asla eksik etmem ki bence sizler de etmemelisiniz.

Şunu samimi söylüyorum bu keki yapıp yiyip de beğenmeyen hiç olmadı, her yiyen bayıldı sizler de eşinize dostunuza ailenize ve hatta kendinize bu güzel keki yaparak şımartabilirsiniz.

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml

Pişirme önerisi: 180 derece alt üst ayar fansız

Pişirme süresi: 35 dakika

Kış Keki Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 adet portakal (kabukları da rendelenecek)
• 1 adet limon (kabukları da rendelenecek)
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 çay kaşığı tarçın

Kalıbı yağlamak için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kremalı Kış Keki Nasıl Yapılır?

İlk önce kek kalıbımızın her yerini 1 tatlı kaşığı tereyağ ile güzelce yağlayalım ve kenara alalım.

Kek hamuru için yumurtaları ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde iyice çırpalım. Yaklaşık 3 dakika çırpıp şeker tamamen eriyip krema kıvamına gelmesini sağladım.

İçerisine sıvı yağı ve 1 paket kremayı da alıp biraz daha çırpalım. Portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ve sularını da karışıma ekleyip tekrar karıştıralım.

İçerisine unun büyük bir kısmını, 2 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ve 2 çay kaşığı tarçını da eleyip ekleyerek tekrar çırpalım.

Kıvamına göre biraz daha un ilave edebiliriz. Ben 3 su bardağı un kullandım. Biraz çırptıktan sonra karıştırmaya spatula ile devam edelim.

Şimdi havuçların kabuklarını soyup rendenin ince kısmında rendeleyip ilave edelim. Cevizi de rondodan çekip yine harcımıza ekleyip spatula ile karıştıralım.

Şimdi yağladığımız kek kalıbına harcımızı boşaltalım ve kalıbı sallayarak her yerine eşit yayılmasını sağladıktan sonra önceden ısıtılmış fansız 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakalım.

İlk 20 dakika asla fırının kapağını açmayalım. 20 dakikadan sonra kontrollü olarak pişirelim. Benim fırınımda 35 dakikada pişti. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından alalım.

İlk sıcaklığı çıkması için 10 dakika bekletelim ve ardından kekimizi kalıptan çıkartalım.

Servis tabağına aldıktan sonra 10 dakika daha bekletip en son üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis yapalım.

Bu enfes kış keki yapılışı ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.