İnsan bazen şöyle çayın yanına tuzlu kıyır kıyır bir şeyler ister ya işte size öyle bir tarifle geldim. Kokusu ve dokusu muhteşem olan bu poğaçaları mutlaka tarif defterinize ekleyin.
Dereotu sevmeyenler içine maydanoz veya taze soğan koyabilirler. Şimdi dereotlu peynirli poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Dereotlu Peynirli Poğaça Malzemeleri
- 125 gr tereyağ veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım demet dereotu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
İç harcı için;
- Beyaz peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu, susam, çekirdek
Kıyır Kıyır Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi
Öncelikle uygun bir kaba tereyağı, 1 adet tüm yumurta ve bir adet yumurta akını, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi, tuzu ve şekeri alıp güzelce karıştıralım.
Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
En son üzerine ince kıyılmış dereotunu da ekleyip tekrar yoğuralım. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler yapalım.
Bezeleri tezgahta genişletip ortasına peynirden koyalım ve uçlarını birleştirerek poğaçalarımıza şeklini verelim.
Hazırladığımız poğaçaları birleşim yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp çekirdek, çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
İsterseniz soğuduğunda buzluk poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz. Bu enfes dereotlu peynirli poğaça tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın