Bugün sizlere hazır yufka ile yapabileceğiniz, çok kısa bir sürede hazırlayarak fırına verebileceğiniz enfes bir patatesli börek tarifi hazırladık.
İster kahvaltıya, ister çay saatine isterseniz de sahura hazırlayabileceğiniz bu börekleri mutlaka denemelisiniz.
Şimdi hazır yufkadan patatesli börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hazır Yufkadan Patatesli Börek Malzemeleri
- 5 adet yufka
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet haşlanmış patates
- Tuz, pul biber, toz biber, karabiber
Sosu için;
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Patatesli Pratik Börek Tarifi
Tavamıza sıvı yağı ve küçük küçük doğradığımız soğanları alarak kavuruyoruz. Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesleri, tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
Sosu için genişçe bir kaba yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtaları ekleyip iyice çırpıyoruz. Yufkamızın ilkini tezgaha serip üzerine bolca sostan gezdirip fırça ile her yerine sürüyoruz.
Kenarlarından ortaya doğru tepsimizin boyutunda katlayıp ortadan ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız patatesli harcımızdan üzerine yayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Hazırladığımız ruloları da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarımıza da aynı işlemleri uygulayarak tepsimizi tamamlıyoruz.
Kalan sosun üzerine yumurta sarısını ekleyip iyice çırptıktan sonra böreklerin üzerine sürüyoruz. Fırında vermeden önce de ortadan ikiye kesiyoruz.
Son olarak üzerlerine de susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Bu enfes kolay börek tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için İlknur çokyaman Youtube Kanalı’na abone olmaya unutmayalım.
Yorum Yazın