Sizlere acil durumlarda hazırlayabileceğiniz çok lezzetli tadanların el açması zannettiği enfes bir patatesli çıtır börek tarifi hazırladık.
İster hazırlayıp buzluğa koyabilir isterseniz de hemencecik fırınlayabilirsiniz. Şimdi patatesli çıtır börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzeme Listesi
- 5 adet hazır yufka
İç harcı için;
- 3 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Puf Puf Kabaran Patatesli Çıtır Börek Tarifi
İç harcı için soğanları ince ince doğra. Tavaya sıvı yağı, tereyağı, soğanları ve tuzu ekle. Orta ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde bir kaç dakika pişir.
Bu arada patatesleri rendenin iri gözünde rendele. Suyunu sıkıp patatesleri bir kenara al.
Karamelize olan soğanlara patatesleri ve baharatları da ekleyip karıştır. Kapağı kapalı bir şekilde 1 dakika pişir ve sonra karıştır. Soğuması için başka bir kaba al.
Sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştır. Yufkaları üçgen olacak şekilde dilimle.
Üçgenlerden ilkine sostan sürüp 2. üçgeni üzerine yerleştir. Tekrar sos sür ve iç harcından koyup rulo şekilde sar.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diz. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekle ve fırçayla böreklerin üzerine sür
Son olarak susam serpiştir ve ısıtılmış 180 derece fırında pişir. Patatesli çıtır börek tarifi servise hazır.
Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutma.
Yorum Yazın