Bugün sizlere nefis mi nefis bir havuçlu kek tarifi hazırladım. Hem çok lezzetli hem de dokusu bir harika, kabardıkça kabaran nefis bir lezzet.
Havuç ve cevizin eşsiz uyumu ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu enfes kek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım kalıp: 27 cm
Pişirme önerisi: 180 C
Pişirme süresi: 35 dk
Havuçlu Cevizli Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 adet havuç
- Yarım su bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip kenar kısımlarını katı yağ ile yağlayıp bir kenara alalım. Çırpma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde 3 dakika kadar çırparak krema kıvamına getirelim.
İçerisine sütü ve sıvı yağı da ekleyip çok kısa bir süre mikserle çırpıyoruz. Bu aşamada mikseri çok çalıştırmayalım ki sönmesin.
Şimdi eleyerek kontrollü bir şekilde unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve tarçını da ilave edip mikserle çok kısa süre karıştıralım. Ardından spatula ile aşağıdan yukarı doğru karıştırma işlemine devam edelim.
Şimdi rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz havuçları ve rondodan ince geçirilmiş cevizi de ekleyip spatula ile karıştıralım.
Hazırladığımız kek harcını yağladığımız kelepçeli kalıba boşaltalım ve hafifçe sallayalım. Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayalım, daha sonra kontrollü olarak pişirmeye devam edelim.
Pişen keki fırından alıp 10 dakika bekletelim ve ardından kelepçeli kaptan çıkartıp sunum tahtasına alalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyelim.
Havuçlu cevizli kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın