Bugün sizlere yemelere doyamayacağınız, çayın yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir tatlı tarifi hazırladık: Haşhaşlı revani tatlısı.
Çıtır çıtır haşhaşlı keki ve üzerindeki kremasıyla damakları şenlendirecek haşhaşlı revani tatlısı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Haşhaşlı Revani Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı mavi haşhaş
- 1,5 bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi
İlk önce şerbetini hazırlayarak başlayalım. Tenceremize suyu ve toz şekeri alıp karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet iyice kaynayınca altını kısık 5 dakika kadar daha kaynatıp bir kenara alıyoruz.
Keki için yumurtaları ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde çok iyi bir şekilde çırpıyoruz. Üzerine sütü ve sıvı yağı da ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Ardında irmik ve mavi haşhaşı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. İlk etapta 1 su bardağı un, 1 paket vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Kalan unu da kontrollü olarak ekleyip kek harcımızı hazırlıyoruz. Sıvı yağ ile yağladığımız kare borcamın içerisine kek hamurumuzu döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında ilk 25 dakika hiç fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
Fırından çıkan kekimizin 1 – 2 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyip üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirerek döküyoruz.
Kek soğurken muhallebisini hazırlıyoruz. Tenceremize sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı alıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 – 2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz ve içerisine vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız muhallebiyi hiç soğutmadan soğuyup şerbetini çeken kekin üzerine boşaltıyoruz ve spatula ile düzeltiyoruz.
Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra tatlımızı buzdolabına kaldırıp soğuması için bekletiyoruz. En az 3 – 4 saat dinlendirelim.
Son olarak üzerini istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek tatlımızı servise hazır hale getiriyoruz. Ben Hindistan cevizi ve portakal dilimleri ile süsledim.
Haşhaşlı revani tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın