Bugün sizlere çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak puf puf muhteşem bir çörek tarifi hazırladık.
Şimdi haşhaşlı çörek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Haşhaşlı Çörek Malzemeleri
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı silme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru instant maya
- 5 su bardağı un
İç harcı için;
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı silme şeker
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Maya, şeker ve ılık süt bir kaba alınıp üstü kapalı şekilde 5 dk mayalandırılır.
Daha sonra hamur için gerekli malzemeler eklenir ve un da azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 4 eşit parçaya bölünüp her biri aynı boyutta olacak şekilde açılır.
Birinci hamur açılıp üzerine haşhaşlı harçtan yayılıp üzerine 2. hamur konulur. Ona da aynı şekilde haşhaşlı harç konulup 3. hamurda aynı şekilde yapılır.
4. hamur konulduktan sonra haşhaşlı harç sürmeden önce hamuru açılabildiğimiz kadar elimizle inceltip spnra haşhaşlı harcı sürüyoruz.
Hamur 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilip rulo yapılır ve fırın tepsisine dizilip yumurta sürülür.
Haşhaşlı çörek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Videolu Haşhaşlı Çörek Tarifi
Bu enfes videolu haşhaşlı çörek yapımı ve çok daha fazla videolu tarifler için İREMİN LEZZET ELİ Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın