Bizim evin en sevileni, enfes iç harcı ile tadı damağınızda kalacak haşhaşlı çörek nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Lezzeti de görüntüsü de çok güzel oluyor. Sizler de haşhaşlı çörek tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
- 1 paket maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 250 gr haşhaş
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
Un ve maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Ardından kontrollü olarak un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
30 dakika üzeri kapalı dinlendirelim. Hamurumuz dinlenirken iç harcı için gerekli malzemeleri uygun bir kapta karıştıralım ve bir kenara alalım.
Daha sonra dinlenen hamuru 4 eşit bezeye yapalım ve bezeleri tezgaha un serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız bezelerin üzerine hazırladığımız iç harçtan sürelim ve 4 hamuru üst üste dizelim.
Aralarına haşhaşlı iç harçtan sürdüğümüz hamuru açabildiğimiz kadar merdane yardımı ile açalım.
Ardından rulet ile şeritler halinde keselim ve karşılıklı uçlardan burgu yapıp etrafına dolayalım. Şekil verdikten sonra yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
Üzerine iyice çırpılmış yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim. Ortalama 30 – 35 dakika piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı çörek nasıl yapılır tüm detayları ile anlattık. Bu enfes çörek tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın