Bugün sizlere 1 kere denedikten sonra bir daha dışarıdan satın almayacağınız evde ekmek yapımı ve tüm püf noktalarını hazırladık.
Şimdi evde ekmek nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Ekmek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- Yarım paket yaş maya (20 gr)
- 250 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker (10 gr)
- 2 çay kaşığı tuz (7 gr)
- 3 su bardağı buğday unu (320 gr)
Evde Ekmek Yapımı
Yaş maya parçalanarak yoğurma kabına alınıp üzerine ılık su, şeker ve tuz da eklenerek karıştırılır.
Azar azar un eklenerek ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri kapatılan hamur 1 saat mayalandırılır.
Ele yapışmaması için biraz su sürülüp mayalanan hamurun havası alınır. Unlanmış tezgaha alınan hamur 4 eşit parçaya ayrılır.
Hamur biraz bastırılarak genişletilip daha sonra rulo gibi sarılarak ekmek şekli verilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınan ekmek hamurlarının üzeri kapatılarak 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.
Daha sonra havası söndürülmeden keskin bir bıçakla üzerine kesik atılır. Üzerlerine de fırçayla su sürülür ve biraz un elenir. (Serpmeseniz de olur.)
Isıtılmış 200 derece fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kaba su koyulur ve ekmekler pişmeye bırakılır.
Evde ekmek yapımı işte bu kadar basit. Bu nefis ekmek tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın