Bu tarifi denedikten sonra bir daha dışardan satın almayacağınız evde çıtır sokak simidi nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Dilerseniz buzlukta saklayabileceğiniz simitleri sabah kahvaltılarınıza pratik şekilde çıkarıp ilk günkü tazelik ve çıtırlık ile tüketebilirsiniz.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Sokak Simidi Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 – 5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Evde Çıtır Sokak Simidi Nasıl Yapılır?
Süt, şeker ve mayayı karıştır. Suyu ve sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam et.
Azar azar un ekleyip tuzunu da ilave ederek spatula ile karıştır. Kıvamlanınca elle yoğurmaya başla.
Ele yapışmayan yumuşak hamurun üzerini kapat ve iki katına çıkana kadar mayalandır.
Bir kabın içerisinde üzeri için pekmez ve suyu karıştır. Bir başka kaba da kavrulmuş susamı boşalt.
Mayalanan hamurun havasını alıp 18 eşit parçaya ayır. 2 bezeyi kullanarak 9 adet simit elde edeceğiz.
Her bir hamur parçasını parmak uçları ile ileri geri yaparak şeritler yap. İki şeriti birbirine dola ve iki ucunu birleştirerek simit şekli ver.
Simitleri önce pekmezli suya ardından susama bula ve yağlı kağıt serili tepsiye diz. Dilerseniz 10 dk tepsi mayası yapabilirsiniz, ben direk ısıtılmış fırında verip pişirdim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırak. Evde çıtır sokak simidi yapmak işte bu kadar kolay.
Bu enfes simit tarifi ve çok daha fazlası için KOLAY YEMEK TARİFLERİ Youtube Kanalı‘nı takip etmeyi unutma.
Yorum Yazın