Elmalı Kurabiye Tarifi: İçi Yumuşacık, Dışı Kıtır Kıtır

Elmalı kurabiye tarifi, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir kurabiye çeşididir. Elma ve tarçın gibi güzel kokulu baharatlarla yapılan bu kurabiye, evde yapımıyla da popülerdir.

İçi yumuşacık, dışı kıtır kıtır olan elmalı kurabiye, hem çay saatleri için hem de özel günlerde ikram edebileceğiniz bir atıştırmalıktır.

Elmalı kurabiyenin en güzel tarafı, malzemelerinin kolayca bulunabilir olmasıdır. Un, şeker, tereyağı, yumurta ve elma gibi basit malzemelerle hazırlanır.

Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi vereceğim. Tarifimizde kullanılan malzemeleri hazırlayın ve adımları takip edin, harika bir atıştırmalık elde edeceksiniz!

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

• 125 gr tuzsuz tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı kavrulmuş un
• 1,5 – 2 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi

İlk olarak 1 su bardağı unu tavaya alıp sürekli karıştırarak kavuralım ve eleyerek başka bir kaseye alalım.

İç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Elimizle suyunu sıktıktan sonra uygun bir tavaya alalım.

İçerisine şekeri de ilave edip karıştıralım. Kapağı kapalı bir şekilde 2 – 3 dakika pişirerek yumuşamasını sağlayalım.

Ardından tarçını da ilave edip karıştıralım ve başka bir kaba alarak soğumasını bekleyelim.

Kavurduğumuz un soğuyunca içerisine 1,5 su bardağı kadar daha un ekleyip üzerine diğer malzemeleri de ilave edip yoğuralım.

Un az gelirse azar azar ekleme yapabilirsiniz. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile hamuru inceltelim.

Kenarlarını keserek düzgün bir şekil elde edelim. Ardından iç harcı uzun kenarlara karşılıklı olarak yayalım.

İki kenarından rulo şekilde saralım ve ortadan ikiye kesip 2 adet rulo elde edelim.

Daha sonra ruloları da 2 parmak genişliğinde dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Kurabiyeler fırından çıkıp ılık bir kıvam alınca üzerlerine pudra şekeri serpiştirelim.

Bu nefis elmalı kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.