Gıda boyası kullanmadan hem zamandan hem gazdan tasarruf ederek düdüklü tencerede ayva reçeli yapımı ve tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.
Şimdi tam ölçülü lokum gibi ayva reçeli yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ayva Reçeli Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1,5 kilo ayva
- Her bir kase ayva için 1 kase şeker (toplam 1905 gr)
- Her bir kase için 3 yemek kaşığı su
- 10 – 15 adet ayva çekirdeği
- 6 – 7 adet karanfil
- 1 silme çay kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Yapımı
Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye keselim ve iç kısımlarını temizleyelim. Temizlediğimiz ayvaları kararmaması için suyun içine alalım.
Çıkardığımız çekirdekleri de bir kenara alalım, renk vermesi için kullanacağız.
Temizlediğimiz ayvaları suyun içerisine küp küp doğrayalım ve işlem bitince süzdürelim.
Bir kaseyi ölçü olarak kullanıp ayvaları sıkıca bastırarak dolduralım ve düdüklü tencereye alalım.
Her bir kase ayva içinde 1 kase toz şeker ekleyelim. Her bir kase içinde 3 yemek kaşığı su ekleyelim.
Ayva çekirdekleri ve karanfili de ekleyip karıştıralım. Son olarak 1 çay kaşığı da tereyağ ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.
Orta ateşte düdüğü ötene kadar pişirelim. Daha sonra kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
Bu süre sonunda kapağı açıp içerisine limon suyunu da ekleyelim ve harlı ateşte 10 dakika kaynatalım.
Üzerindeki köpükleri ara ara almayı ihmal etmeyelim. Kıvam alan reçeli ocaktan alalım.
İçerisindeki çekirdekleri ve karanfilleri alıp kavanozlara paylaştıralım. Düdüklü tencerede ayva reçeli tarifi hazır.
Bu nefis reçel tarifi ve çok daha fazlası için Elifin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın