Bugün sizlerle çok farklı, çok görmediğiniz tariflerden bir tanesi simit börek tarifi paylaştım. İnanın ki simitle böreği birleştirip yediğinizi düşünün, çok güzel ve lezzeti oldu.
İsterseniz akşamdan hazırlayıp sabah kahvaltısına hemen pişirebilirsiniz. Ben patatesli yaptım, arzu ederseniz peynirli, kıymalı ya da ıspanaklı da yapabilirsiniz.
Şimdi simit börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Simit Börek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
İç malzemesi için;
- 4 adet patates
- Tuz, karabiber, pul biber
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 su bardağı susam
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı su
Çıtır Çıtır Simit Börek Tarifi
İç harcımız için patateslerin kabuklarını soyup haşlamaya bırakıyoruz. İyice haşlanan patatesleri ezme aparatı ile ezip içerisine sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sosu için yarım su bardağı sıvı yağ ile suyu karıştırıp hazır hale getiriyoruz. Bunu sürerken sürekli karıştırarak süreceğiz.
Üzeri için ise yarım su bardağı suyun içerisine 1 yemek kaşığı pekmez ekleyip iyice karıştırarak pekmezli su hazırlayalım.
Şimdi yufkaları üst üste dizip 4 eşit parçaya kesiyoruz. Yani toplamda 12 adet elde edeceğiz.
İlk parçayı tezgaha serip su ve yağ karışımından hafifçe sürüyoruz. 1 yemek kaşığı patatesi geniş kısmına şerit halinde serip rulo şeklinde sarıyoruz.
Daha sonra kendi etrafında dolayıp uçlarını da üst üste atıp simit şeklini veriyoruz. İsterseniz sigara böreği şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Tüm börekleri hazırladıktan sonra üst kısmını pekmezli suya batırıp sonra da susama bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 – 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Videolu Simit Börek Tarifi
Simit börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın