Kahvaltıya, çay saatlerine, çocuklarınızın beslenmesine hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de çok lezzetli çıtır çıtır orijinal sokak simiti tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi orijinal sokak simidi yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifine geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 90 ml
Sokak Simidi Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 yemek kaşığı şeker (20 gram)
- 1 su bardağı + 1 çay bardağı ılık süt (350 ml)
- 4 su bardağı un (540 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
- Tereyağı (60 gram)
Bulamak için;
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı su (90 ml)
- Kavrulmuş susam
Orijinal Sokak Simiti Tarifi
Maya, şeker ve süt karıştırılır. Un ve tuz da eklenip önce spatula ile toparlanır.
İçerisine yumuşamış tereyağ da eklenip yoğrularak hamura yedirilir.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Havası alınan hamurdan 16 eşit beze yapılır ve her bir beze tezgahta yuvarlanarak uzun rulo hale getirilir.
İki rulo önce kendi etrafında dolanıp sonra da yuvarlanarak simit şekli verilir. Tüm simitler aynı şekilde hazırlanır.
3 yemek kaşığı pekmez 1 çay bardağı suyla açılır. Hazırlanan simitler önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama bulanır.
Hazırlanan simitler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerleri örtülür 20 dakika da tepsi mayası için bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Orijinal sokak simiti tarifi hazırdır.
Bu enfes simitler ve çok daha fazlası için Dünya Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın