Bugün evde yapabileceğiniz en güzel çıtır lahmacun tarifi ile karşınızdayız. İncecik bir hamur düşünün, çıtır çıtır üstü bol acılı.
Şimdi evde çıtır lahmacun tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Lahmacun Yapımı için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 3 su bardağı su
- 7,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
İç harcı için;
- 500 gr dana kıyma (çift çekim kullandım)
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı domates sosu
- İsot
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi
Lahmacun iç harcı için biberleri, maydanozu ve soğanı rondodan geçirelim. İçerisine salçayı ekleyip tekrar rondadan çekelim.
Kıymayı derince bir kaba alıp üzerine hazırladığımız bu harcı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Sulu bir harç olacak. Harcımızın üzerini kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
Lahmacun hamuru için un, su ve tuzla orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurdan 20 adet beze yapalım.
Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde ince olacak şekilde açıp üzerine lahmacun harcından yayalım.
Ben lahmacun pişirme makinesinde pişirdim. Sizler tavada ya da fırında, fırın tepsisini ters çevirip lahmacunları yerleştirerek pişirebilirsiniz.
Bu nefis çıtır lahmacun tarifi ve çok daha fazlası için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın