Bayatlamayan Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi

Bugün sizlere ister kahvaltıya isterseniz de çay saatine hazırlayabileceğiniz, tepsi mayasına gerek duyulmayan bir poğaça tarifi hazırladık.

Yumuşacık, kolay kolay bayatlamayan bu poğaçaları denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.

Şimdi bayatlamayan poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Bayatlamayan Pastane Poğaçası Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Bayatlamayan Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi

Yoğurma kabına 1 paket yaş mayayı ufalayalım. Üzerine 1 su bardağı ılık su, ılık süt ve toz şekeri ekleyip karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.

Ardından üzerine 4 yemek kaşığı unu karışıma ekleyip üzerini streç filmle kapatıp 10 – 15 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz.

Şimdi kenar kısmından 1 yumurta akını ekleyip, sıvı yağı da aynı şekilde kenardan ilave ediyoruz. Tuzu da serpiştirip unu da azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Toplamda 5,5 su bardağı un kullandım. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurduktan sonra üzerini streçle kapatalım ve mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurun kabarıklığını hiç bozmadan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.

Bezeleri ne ince ne de çok kalın olmayacak şekilde çay tabağı büyüklüğünde açıp peynirli maydanozlu karışımdan koyalım.

Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırarak kapatalım. Ben tam orta kısmını açık bırakıyorum, pişince çok güzel görünüyor.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve yumurta sarısı sıvı yağ karışımından fırça ile üzerlerine sürelim.

En son susam, çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Videolu Bayatlamayan Pastane Poğaçası Tarifi

Bayatlamayan yumuşacık pastane poğaçaları servise hazırdır. Bu enfes videolu poğaça tarifi ve çok daha fazlası için EBRULİ MUTFAĞIM11 Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.