Bugün sizlere tam ölçülü asla hamur kalmayan tavada pişirebileceğiniz pratik balon bazlama tarifi verdim. Kolay kahvaltılık tarif arayanlara şahane bir seçenek.
İsteğe bağlı buzluğa da atılabilir. Eğer tarifimi denerseniz denedikten sonra deneyecek olanlara da fikir olmak amaçlı deneyimlerinizi yorum kısmına yazmayı unutmayın.
Pratik Bazlama Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı maya
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 silme yemek kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 tutam maydanoz
- 150 gram tereyağı
Balon Bazlama Tarifi
Yoğurma kabına un ve tuz alınıp ortası havuz gibi açılır. Süt, yarım bardak su, maya ve şeker eklenip karıştırılır.
Daha sona una iyice yedirilerek hamur yoğrulur. Sıvı yağ ilave edilip yoğurma işlemine devam edilir.
Kalan su da kontrollü bir şekilde eklenip orta sertlikte bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp eşir bezelere ayrılır. Ben 9 eşit beze yaptım. Bazlamalarınızın büyüklüğüne göre sayı değişebilir.
Bezelerin üzerleri kapatılıp 10 dakika daha dinlendirilir. Daha sonra bezeler çok ince olmayacak şekilde açılır.
Açılan hamurlar bir bez üzerine alınıp üzerini de kapatılarak 30 dakika dinlendirilir.
Tava orta ateşteki ocağa alınıp ısıtıldıktan sonra arkalı önlü olacak şekilde çevrilerek pişirilir.
Son olarak eritilmiş tereyağına kıyılmış maydanoz eklenip pişen bazlamaların üzerlerine sürülür.
Balon bazlama tarifi servise hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için biyologanne mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın