Bugün sizlere misafirleriniz ve sevdikleriniz için 30 dakikada hazırlayabileceğiniz, kolayca hazırlanan tart kalıbında tiramisu yapımı hazırladık.
En iyi sonucu almak için kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Tart Kalıbında Tiramisu için Gerekli Malzemeler
Keki için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt (100 ml)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100 ml)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Muhallebisi için;
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 3 yemek kaşığı un (Kaşıklar tepeleme olmasın)
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
Sonradan eklemek için;
- 1 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
Keki ıslatmak için;
- Yarım su bardağına yakın ılık su
- 1 tatlı kaşığı silme granül kahve
- 2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için;
- Kakao
Tart Kalıbında Tiramisu Yapımı
Yumurtalar ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde 3 – 4 dakika boyunca çırp.
Sıvı yağ ve sütü de ekleyip kısa bir süre daha çırp. Ardından elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hepsini karıştır.
Tart kalıbın her yerini katı yağ ile yağlayıp karışımı boşalt. Bir kaç kez tezgaha vurup havasını al ve ısıtılmış 180 derece fırında 18 – 20 dakika pişir.
Muhallebisi için tüm malzemeleri çırpıp ocağa al ve sürekli karıştırarak pişir.
Ocaktan alınca 3 – 4 dakika bekle ve labne peyniri de ekleyip iyice karıştır. Ara ara karıştırarak soğumaya bırak.
Fırından çıkan keki soğuduktan sonra ters çevir. Keki ıslatmak için ılık su, granül kahve ve şekeri karıştır.
Bu karışımı kekin üzerine gezdirerek dök. Daha sonra kremayı da üzerine dök ve spatula ile düzleştir.
Buzdolabına kaldırıp en az 2 – 3 saat kadar dinlendir. Daha sonra üzerine eleyerek bolca kakao serpiştir.
Tart kalıbında tiramisu yapımı ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın