1 Adet Çöp Şiş ile Şekil Verilen Peynirli Nefis Poğaça Tarifi

Evinizde 1 adet çöp şiş varsa kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, peynirli nefis poğaça tarifi ile karşınızdayız.

Hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesten tam not alan bu tarifin şekli nasıl verilir videoda detaylı olarak görebilirsiniz.

Şimdi bu enfes mayalı poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Nefis Poğaça Malzeme Listesi

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1,5 yemek kaşığı şeker (18 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı toz maya (4 gr)
• 15 gr tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ (40 ml)
• 3 su bardağından biraz fazla çok amaçlı un (350 gr)

İç malzemesi;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

1 Adet Çöp Şiş ile Şekil Verilen Peynirli Nefis Poğaça Tarifi

Poğaça hamuru için yoğurma kabına süt ve toz şeker alınıp karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır. İçerisine toz maya da ilave edilip üzeri kapatılarak 5 dakika kadar bekletilir.

Daha sonra sıvı yağ ve yumurta akı da ilave edilip karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un ilave edilerek önce spatula ile karıştırılır.

Daha sonra tuz ve azar azar un eklenerek elle yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.

İçerisine yumuşamış tereyağ da ilave edilip tekrar yoğrularak hamura yedirilir. Üzeri streçle kapatılıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur kısa bir süre yoğrularak havası alınır. Hafif unlanmış tezgaha alınıp hamur toparlanır ve 9 eşit bezeye ayrılır.

Bezeler teker teker el büyüklüğünde açılır ve çöp şiş ile üzerine bastırılarak şekil verilir. Çok bastırıp hamuru kesmemeye dikkat edelim.

Ardından hamur ters çevrilerek uç kısmına peynir ya da istenilen iç harç koyularak videodaki gibi şekil verilir.

Tüm poğaçalar aynı şekilde hazırlanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve üzeri temiz bir bezle kapatılarak 15 dakika kadar dinlendirilir.

En son üzerlerine yumurta sarısı sürülüp birleşim yerlerine susam serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Yaklaşık 20 – 25 dakikada pişiyor.

Fırından çıkan poğaçaların üzerleri temiz bir bezle kapatılıp 5 dakika dinlendirilir ve ardından servise hazırdır.

Bu enfes mayalı peynirli nefis poğaçalar ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.